カマスは何といっても、塩焼きですね!
奥さんが、まー見事に料理としてくれるので、本当に美味しいです。
僕が鱗を取って、内臓を処理した後、奥さんが塩を軽くまぶしてから30分くらい置いて、それをグリルで焼きまして、カボスとちょっとだけ醤油を垂らすのが我が家のお気に入り。
今日のお昼にカマスの塩焼きをいただきましたが、本当に美味しいです。
南伊豆町でこんだけカマスが釣れるなら、小鉢とかあら汁とかセットで出せば、1,500円くらいで絶対に大繁盛するだろうになぁ。
はい、とにかく「カマスの塩焼きが旨い!」という投稿でした^^
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