サバのみりん干し！

狙い通り、サバ20匹（隣で釣っていた常連のおじさん達にも何匹かいただきました）！

今回は、”サバのみりん干し”に挑戦してみました。

まず、サバを全て3枚おろしに（ウルメイワシも1匹入ってます）。


「醤油2、みりん2、酒1」の割合で調合し、そこにサバを半日漬け込みます。

そして、天日干しで、同じく半日。

ちゃーんと、白胡麻も振りましたよ。

さて、お味はどうかな？楽しみ〜！