今年もひじき！

今年で2回目のひじき！

今年は、昨年の2倍ほど収穫して、ブルーシートを敷いて、せっせとひじきを干しました。

※干さないでそのまま茹でると時間がうんとかかるため、我が家では一度干すようにしています

ちなみにひじきを漢字で書くと、鹿尾菜（ひじき）。何でも、見た目が鹿の黒くて＆短いしっぽに似ているところからきているとのことです。鹿の尾っぽの菜っ葉で、ひじき！

乾いたら、真水で一度洗って、窯と薪で茹でて、食べる分はそのまま（←これが1番美味い！）。

保存用は完璧にカラカラに干して、ジップロックにシリカゲルを入れて友達に配ったり、我が家の保存食となります。